ZALMFOREL

De zalmforel, ook wel regenboogforel genoemd (Salmo gairdneri).
Regenboogforellen worden speciaal voor de consumptie gekweekt en verkocht als zalmforel.
Oorspronkelijk is het een vissoort die vanuit de zee de rivieren optrekt om te paaien net zoals de zalmen.
De vis is geen zalm, maar het visvlees heeft wel ongeveer dezelfde kleur en dezelfde smaak.
De verschillen tussen een zalmforel en een gewone forel is niet de soort, maar het visvlees en het formaat van de vissen.
De gewone forellen hebben grijs visvlees en de zalmforellen hebben roze visvlees.
Vaak worden zalmforellen ook groter verkocht als de gewone forellen. Beide forellen zijn regenboogforellen.
Wilde forellen eten garnaaltjes en kreeftjes, om die reden krijgen ze hun roze visvlees.
In kwekerijen zijn er geen garnaaltjes en kreeftjes tot hun beschikking en daarom hebben ze grijs visvlees.

Zalmforel bestel je bij Visversa, gemakkelijk en snel online, voor 21:00 uur besteld en de volgende werkdag tussen 18:00 en 22:00 uur geleverd bij u aan huis!