Mullet filet | Diepvries

De mul (Mullus surmuletus) is een vissoort uit de zeebarbelen familie, die voorkomt in het oosten van de Atlantische Oceaan, de Middenlandse Zee en de Zwarte Zee.
De Rode mul behoort tot de baarsachtigen en wordt ook wel koning van de poon genoemd, ondanks dat ze geen familie van elkaar zijn.
De mul is roze rood op de kop en het lijf, de rug en de flanken zijn roodachtig met gele strepen.
De ogen staan hoog in de kop en heeft twee baarddraden.
De mul voedt zich met bodemorganismen, zoals garnalen, amphipoden, borstelwormen, weekdieren en op de bodem levende kleine visjes, die met behulp van de gevoelige baarddraden kunnen worden opgespoord.
De rode mul heeft een delicatere en sterkere smaak dan de poon, wel is het visvlees van de mul wat donkerder dan het visvlees van de poon.
De rode mul is een matig vette vis die heerlijk smaakt en makkelijk te fileren is.
De smaak van de mul combineert goed met zuidelijke producten, zoals knoflook, olijfolie en Provençaalse kruiden.
Het is een smakelijke vis die op diverse manieren kan worden bereid, zo is hij heerlijk om te grillen, bakken, stomen of in de oven te bereiden.

Mullet bestel je bij VisVersa, gemakkelijk en snel online, voor 21:00 uur besteld en de volgende werkdag tussen 18:00 en 22:00 uur geleverd bij u aan huis!