Hamachifilet (Yellowtail Kingfish) | Diepvries

Verse Zeeuwse Yellowtail kingfish is een tonijnachtige kweekvis en een goede vervanger voor de bedreigde tonijn.
De vis heeft een stevig visvlees, smaakt zoetig en wordt veel gebruikt bij het maken van sushi, waar hij op z'n Japans hamachi wordt genoemd, maar hij komt ook zeker tot zijn recht bij het bakken, grillen, gepocheerd en als oven gerecht.
Yellowtail Hamachi is al jaren een begrip in de hogere klasse van de horeca in Japan en Amerika.
Maar ook in Europa neemt de populariteit steeds sneller toe.
Deze geelvinmakreel is een straalvinnige roofvis uit de familie van de horsmakrelen en kan wel zo'n twee meter lang worden.
Tussen Colijnsplaat en Kats, aan de zuidelijke voet van de Zeelandbrug, vind je de kraamkamer van de Zeeuwse Yellowtail Kingfish.
In de bassins van Kingfish Zeeland zwemmen duizenden jonge vissen die uitgroeien tot een Zeeuwse delicatesse.
Hamachi bestel je vers bij VisVersa, gemakkelijk en snel online, voor 21:00u. besteld, de volgende werkdag geleverd bij u aan huis!